「K-water 낙동강유역본부 사내카페」

위탁운영 청년사업자 모집 공고

한국수자원공사 노동조합과 낙동강유역본부에서는 초기자본이 부족한 청년 창업가에게 매장운영 경험과 카페 창업 기회 제공을 위해 낙동강유역본부 신축 사옥내 1층 사내카페를 위탁 운영할 청년년창업가를 모집 공모하오니, 창업 아이디어를 구체화하고 직접 매장을 운영하여 창업 성공을 위해 발돋움할 지역 청년창업가들의 많은 참여 바랍니다.

2021. 7. 25

1. 공고개요

○ 공고명 : K-water 낙동강유역본부 사내카페 위탁운영 청년사업자 모집 제안

○ 선정인원 : 카페 위탁운영자 1명(팀)

2. 신청자격

○ 낙동강유역본부 사내카페를 위탁운영을 희망하는 예비 창업자

○ 공고 마감일 기준 대구광역시에 주소지를 둔 만19~39세 이하 청년

○ 아래의 사항에 해당 될 경우 모집대상 제외

- 공고일 기준, 사업자등록이 되어 있는 자

- 국세 또는 지방세 체납, 금융기관 등으로부터 채무불이행으로 규제 중인 자

3. 선정방법

제안신청서 제출		서류심사		1차 평가		2차 평가
이메일 제출		자격여부 확인		계량평가(40점) 비계량평가(60점) (5배수 이내 선정)		시음평가 (최종 선발)
7.25(월)～8.1(월)		8.2(화) 예정		8.4(목) 예정		8.5(금) 예정

○ 서류심사 : 접수된 제안신청서를 바탕으로 자격여부 확인

○ 1차 평가 : 계량평가(40점) 및 비계량평가(사업계획서 발표, 60점) 합산을 통해 1차 평가 합격자 5배수 선발(평가장소 : 낙동강유역본부)

○ 2차 평가 : 시음평가(테이스팅) 후 최종 합격자 선발(평가장소 별도통보)

○ 합격자 발표 : 단계별 합격자 발표는 합격자에 한하여 개별 통보

4. 시설현황 및 조건

○ 위치 : K-water 낙동강유역본부 1층(대구 북구 칠성동 2가 310-1)(붙임1 참고)

○ 규모

용도	내용	규 모
휴게 공간	사내 카페	소통공간 176.2m2 주방 20m2 창고 10.5m2 전체 약 206.7m2

○ 운영요일 : (필수) 주5일 운영(월~금), (선택) 주말 및 공휴일

○ 운영시간 : 08:00 ~ 19:00  * 상호 협의하여 조정 및 제안 가능

○ 운영방식 : 지역 청년창업가 직영(직접) 운영

○ 사 용 료 : 총 매출액(순매출액+부가세) 대비 수수료율로 산정하며, 수수료율은 계량평가 항목으로 위탁운영자가 제안

○ 매출 규모

- 해당 장소는 신축 건물로 종전 카페 운영 실적이 없으므로 사업성 분석 등을 철저히 하시어 제안에 참가해 주시기 바람

* 사옥 1층 편의점 운영예정 : 주요 판매 품목은 생필품, 다과류, 캔 음료(커피음료 포함)

○ 커피 제품의 주요 판매 품목 및 가격

- (품 목) 커피‧차‧주스 등 음료류, 샌드위치‧머핀‧베이글 등 베이커리류 및 팥빙수 등 사이드 메뉴

* 음료류 이외의 메뉴에 대해서는 제안사항을 기본으로 하여 상호 협의 조정

- (가 격) 현재 K-water 본사에서 운영하고 있는 위탁운영 커피매장의 판매금액 수준 고려하되, 직원과 일반사용자 차별화 등 제안 필요

<K-water 본사 위탁운영 커피매장 판매금액>

○ 결제방법 : 일반 신용/체크카드 및 현금, 사원증(도입검토) 결제 등

○ 시설제공 및 비용부담 범위

공사(노동조합) 부담	위탁운영 사업자 부담
∘기초 인테리어 및 고정설비 일체 ∘냉난방 요금 ∘냉난방시설 일체 ∘구내전화 ∘영업 공간 제공	∘커피 머신, 냉장고 등 커피점 운영물품 ∘운영 전반사항 ∘전기․수도․가스요금 ∘영업신고 등 제반사항 ∘각종 책임보험 일체 - 화재로 인한 재해보상, 신체손해배상특약부 화재보험, 음식물 책임배상보험 등 ∘재료비, 인건비, 소모품, 운영경비 일체 ∘시설사용에 따른 유지보수비 ∘쓰레기처리, 방역, 방충, 청소 등 ∘기타 운영 부대 집기 ∘추가적인 인테리어공사 등 투자 ∘통신비, 결제시스템(모바일/신용카드/현금) ∘기본적으로 실시하는 정기적 소독 (감염병 예방법 제51조)

* 부담범위에 명시되지 아니한 모든 시설 및 제비용은 운영 사업자 부담을 원칙으로 하고, 향후 우리 공사 및 조합의 사정에 따라 변경될 수 있음

* 커피전문점의 추가적인 인테리어 비용은 업체에서 부담하며, 계약완료 후에는 조합 또는 다음 계약 업체와 협의 후 처리

4. 위탁운영 기간 : 2022. 9. 1.~2025. 8. 31.(3년간)

○ 계약기간 만료 후, 노동조합의 평가기준에 따라 1년 단위 연장을 통해 최대 4년까지 가능(총 7년간 사용 가능)

5. 공모신청 방법

1) 제출방법 및 기한

○ 제출방법 : 이메일 접수(주소 : nakdong@kwater.or.kr)

* 제출시 메일제목과 첨부파일명을 [K-water 낙동강유역본부 사내카페 운영 청년창업 지원자_대표자 성명]으로 표기

예) 메일제목 : K-water 낙동강유역본부 사내카페 운영 청년창업 지원자_홍길동

첨부파일명 : K-water 낙동강유역본부 사내카페 운영 청년창업 지원자_홍길동

* 제출서류내 서명이 필요한 부분은 서명 또는 인감 날인을 해야하며 제출서류는 PDF로 변환하여 하나의 파일로 제출하며, 원본 자료는 사업계획서 발표시 제출

○ 제출기한 : ‘22. 7. 25(월) ~ 8. 1(월) 18:00까지

2) 제출할 서류

구 분	서 류
제안서 內 포함	1. 커피전문점 사용료(첨부3 양식) 2. 사업계획서 1부(첨부4 양식) 3. 개인(신용)정보 수집‧이용‧제공 동의서 (첨부5 양식) 4. (공고일 이후 발급) 국세 및 지방세 완납증명서 1부 5. (공고일 이후 발급) 주민등록초본(과거주소변동이력 포함) 1부 6. (공고일 이후 발급) 신용정보조회서(신용불량 확인) 1부 7. (공고일 이후 발급) 총사업자등록내역 1부.
평가관련 증빙	1. (공고일 이후 발급) 카페 운영관련 증빙자료(폐업사실증명, 영업신고증) 1부. 2. (공고일 이후 발급) 카페 근무관련 증빙자료(경력증명서 및 국민연금 가입자 가입증명서, 건강보험자격득실확인서, 고용보험 피보험자격 이력내역서 중 1개) 3. 바리스타 자격증 1부. 4. 커피관련 수상 증빙자료(상장 등) 1부.

※ 모든 서류는 원본 제출을 기본으로 하며, 자격증 등 원본 제출이 불가하여 사본 제출이 필요할 경우 "사실과 상위 없음"을 반드시 확인·날인 제출

5. 제안서 작성

1) 작성 규격 (권고사항)

○ 제안서의 목차 및 내용은 평가표 및 평가기준을 따라야 함

○ 제안서에 사용된 영문약어는 그에 관한 해설을 제시하여야 함

○ ‘추가 제안사항’이 있는 경우 제안서 목차에 포함하거나 별도 항목으로 작성할 수 있으며, 없는 경우는 “해당 없음”으로 표기함

○ ‘~이 가능하다’, ‘~을 제공할 수도 있다’, ‘~을 고려하고 있다’ 등 모호한 표현은 실행할 의지가 없거나 실현될 가능성이 없는 것으로 간주함

○ 시간, 거리, 금액과 같이 물리적 또는 경제적 단위 등 계량화 가능한 것은 계량적으로 표기하여야 함

○ 제안서에 빠지거나, 제안된 내용만으로는 진위를 확인할 수 없는 경우, 당해 제안내용은 없는 것으로 판단함

○ 제안자는 자기가 다른 제안자에 비하여 비교우위에 있는 기술 및 서비스가 있으면 추가하여 기재할 수 있음

2) 증명 책임

○ 제안자는 제안서의 모든 내용을 객관적으로 증명할 수 있어야 하며, 그 내용이 허위로 확인되거나 입증 요구에 응하지 못하는 경우 평가대상에서 제외함

○ 제출된 제안서의 기재 내용은 발주처가 요청하지 않는 한 제안자가 임의로 수정․보완할 수 없음

○ 계약체결 이후라도 제안서의 내용이 허위로 밝혀지거나 제안한 내용을 이행하지 못하는 경우 수행자는 그로 인한 발주처의 모든 손해를 배상하여야 함

3) 제안서의 효력

○ 제안서는 계약서와 동일한 효력을 가짐

○ 제안서에 명시된 내용과 발주처의 요구에 의해 수정․보완․변경된 내용은 계약서와 동일한 효력을 가짐. 단, 상충되는 경우 계약서의 내용이 우선 함

○ 제안서의 해석에 관하여 이견이 있을 경우 상호 협의하여 조정함

○ 조합으로부터 추가자료 제출요청이 있는 경우 제안자는 이에 성실히 응하여야 하며, 미제출로 인한 불이익의 책임은 제안자에게 있음

6. 평가방법

○ 제안서에 대한 심사는 한국수자원공사 노동조합이 작성한 기준에 따라 평가함 [첨부1 참조]

○ 계량평가(40점) : 제출된 서류를 바탕으로 관련 업종 종사 경험 및 교육이력, 커피전문점 사용료에 대하여 평가

○ 비계량평가(60점) : 메뉴 구성 및 가격의 적정성, 위생/안전/품질 관리 적정성, 기타 차별화 제안에 대하여 사업계획서 발표 평가

(평가장소 : 낙동강유역본부)

○ 시음평가 : 계량평가, 비계량평가 결과를 합산하여 고득점 순, 상위 5개 팀(개인)을 대상으로 제안서에 기재한 원두를 사용하여 커피 제조 후 시음 평가(평가장소 : 합격자에 한해 별도통보)

7. 유의사항

○ 위탁자는 「식품위생법」 등 매점 및 커피전문점 운영관련 법률 및 제반 규정과 계약사항을 준수하여야 함

○ 위탁자는 조합 및 공사가 제공한 자산의 관리에 관하여 조합 및 공사의 지시‧감독을 받아야 하며, 자산의 목적 및 원상을 변경하는 행위 및 제3자에게 전대․양도하는 행위는 금함

○ 위탁운영자는 관련법에 의거하여 음식 및 물품을 위생적으로 취급‧판매하여야 하고, 당해 시설에서 제공하는 음식 및 물품 등으로 인해 발생하는 모든 사안에 대한 책임은 위탁운영 사업자에 있음

○ 커피전문점에서의 화재‧안전사고‧훼손‧망실 등이 발생할 경우 이로 인한 손해배상과 민형사상 책임, 원상회복의무 등은 운영자에 있음

○ 물품 가격 조정 또는 내․외부 시설을 변경하는 경우에는 우리 조합 및 공사와 사전 협의하여야 함

○ 위탁운영자는 카페 운영전까지 음식물 책임배상보험에 의무 가입하고 보험증서를 제출하여야 함

○ 조합은 커피전문점을 이용하는 임직원을 대상으로 필요시 이용만족도에 대한 설문조사를 실시할 수 있고,

- 설문조사 응답자의 30% 이상이 불만족일 경우 계약 중도해지를 요청할 수 있음(단, 이 경우 1개월의 개선기간을 운영사업자에 부여)

- 또한, 계약기간 만료 시 만족도 조사 결과에 따라 계약 기간을 1년 연장(최대 4년, 총 7년간 사용 이후 입찰공고에 재 참여)할 수 있음

8. 계약이행 관련

○ 위탁운영자는 지정된 영업개시일(‘22.9.1)까지 영업과 관련한 제반사항을 완료하고 영업을 시작해야하며, 위탁운영자의 사정으로 인해 영업이 불가할 경우 일일 30천원의 위약금을 지급해야함

○ 위탁자는 계약서, 제안요청서 및 조합의 지시를 성실히 이행하여야 함

○ 위탁자는 제안서(사업계획)의 내용을 수정 또는 추가하고자 하는 경우 조합과 사전에 협의하여야 함

○ 위탁운영자의 운영방향 등이 목적에 미흡하다고 판단되면 조합은 보완을 요청할 수 있고 이 경우 위탁운영자는 조합의 지시에 응해야 함

○ 위탁운영과 관련하여 수행자와 조합간 이견이 있는 경우 통념에 따라 해석하되, 계약관련 제반 규정, 용어 등은 조합의 해석에 따라야 함

○ 위탁 운영과정에서 위탁운업자의 귀책사유로 제3자에게 피해를 주었을 경우 위탁운영자는 그에 대하여 자기 비용으로 배상하여야 함

○ 공동계약 및 하도급을 금지함

○ 위탁운영자는 조합 및 공사가 사내카페를 활용하여 운영하는 행사 프로그램에 협조해야 함

9. 기타사항

○ 공모관련 문의사항은 이메일(nakdong@kwater.or.kr)로 문의

○ 심사결과 적합한 청자가 없을시 위탁운영자를 선정하지 않을 수 있음

붙임 1		낙동강유역본부 사내카페 현황

□ 위치도

◦ (주소) 대구광역시 북구 칠성동2가 310-1, 311-3

* 사옥부지～대구역(경부선, 지하철1호선) : 약 150m, 도보 5분 거리

□ 카페 조감도

◦ (규모) 약 76석 규모

【첨부 1】평가기준

구 분	심 사 항 목	배점	평가점수
비 계 량 (60점)	◦메뉴 구성 및 가격의 적정성 * 사내카페 본사점 대비 * 커피, 차 등 음료수, 베이커리류, 사이드메뉴의 다양성 * 직원 / 일반인 가격 차별화	20	탁월	우수	보통	미흡	저조
			20	15	10	5	3
	◦위생/안전/품질 관리 적정성 * 단수, 위생사고 등 사고발생 시 대처방안 * 안정적 원재료 공급과 고품질 유지 가능성(커피 제조/물류 등) * 인력운영 방안(청년고용 계획, 시간별 매장 운영인력 계획 등)	20	탁월	우수	보통	미흡	저조
			20	15	10	5	3
	◦기타 차별화 제안 * 특화 서비스 제안 * 카페 홍보 방안(SNS활용 등) * 지역사회를 위한 사회적 가치 창출방안 등	20	탁월	우수	보통	미흡	저조
			20	15	10	5	3
계 량 (40점)	◦커피전문점 운영‧근무경험 (기간은 월단위 절사, ①,②항목 합산 산정) ① 직접 운영 기간(100% 인정) * 증빙자료 : 대표자 명의 사업자등록증 ② 커피 전문점 근무 기간(50%만 인정) * 증빙자료 : 경력증명서 및 4대보험 가입 확인 서류(첨부2 제출서류 참고) ※ (예) 커피 프랜차이즈점에서 3년 6개월 근무 & 가맹점 운영 1년 => 2년 9개월 경험으로 산정	20	8년 이상	8년 미만 6년	6년 미만 4년	4년 미만 2년	2년 미만
			20	15	10	5	3
	◦커피전문점 사용료 * 매출합계(순매출+부가세) 금액 대비(수수료율)	20	10% 이상	9%	8%	7%	6% 이하
			20	15	10	5	3
계		100
가점	◦바리스타(브루잉) 대회 수상경력 ◦국제바리스타자격증 * SCA, GCS, IBS만 인정	2	2개	1개	0개	비고
			2	1	0	최대 2점

【첨부 2】제안신청서

제안신청서

	접수날짜		노동조합에서 기재	접수번호	노동조합에서 기재
신청자 (대표자)	성명			생년월일
	연락처			이메일
	주소		주민등록상 주소 기재(대구 거주 확인)
상기와 같이 『K-water 낙동강유역본부 사내카페 위탁운영자 제안 공모』에 참여하고자 제안신청서를 제출하며, 제출한 서류의 내용에 허위 사실이 있을 경우 선정 취소 및 손해배상 등의 조치에 동의합니다. 2022년 월 일 신청자(성명) : (서명 또는 인) 한국수자원공사 노동조합 귀하
제출 서류 (필수)		1. 커피전문점 사용료(첨부3 양식) 2. 사업계획서 1부(첨부4 양식) 3. 개인(신용)정보 수집‧이용‧제공 동의서 (첨부5 양식) 4. (공고일 이후 발급) 국세 및 지방세 완납증명서 1부 5. (공고일 이후 발급) 주민등록초본(과거주소변동이력 포함) 1부 6. (공고일 이후 발급) 신용정보조회서(신용불량 확인) 1부 7. (공고일 이후 발급) 총사업자등록내역 1부.
제출 서류 (대상자)		1. (공고일 이후 발급) 카페 운영관련 증빙자료(폐업사실증명, 영업신고증) 1부. 2. (공고일 이후 발급) 카페 근무관련 증빙자료(경력증명서 및 국민연금 가입자 가입증명서, 건강보험자격득실확인서, 고용보험 피보험자격 이력내역서 중 1개) 1부. 3. 바리스타 자격증 1부. 4. 커피관련 수상 증빙자료(상장 등) 1부.

【첨부 3】계량평가 증명서

(계량1) 커피전문점 운영‧근무경험

□ 커피전문점 종사경험 : 총 00년 00개월

① 커피전문점 운영 경험

연번	카페명	사업자번호	위치	기 간		비고
				부터	까지
			ex)대구 동구	0000.00.00	0000.00.00
				0000.00.00	0000.00.00
카페전문점 운영 기간				총 년 개월

* 증빙자료 : 홈텍스에서 발급가능한 총사업자등록내역과 폐업사실증명원, 영업신고증 등 카페 운영을 증명할 수 있는 자료)

② 커피전문점 근무 경험

연번	카페명	수행업무(직무)	기 간		비고
			부터	까지
			0000.00.00	0000.00.00
			0000.00.00	0000.00.00
카페전문점 근무 기간			총 년 개월

* 증빙자료 : 경력증명서 및 4대보험 가입확인서류(국민연금가입자 가입증명서, 건강보험자격득실확인서, 고용보험 피보험자격 이력내역서 중 1개) 제출(미제출 시 실적 미인정)

커피전문점 위탁 운영에 대하여 관련 업종 종사경험을 위와 같이 제출합니다.

2022년    월    일

신    청    자:                       (인)

붙임 : 증빙자료 1식

한국수자원공사 노동조합 귀하

(계량2) 커피전문점 사용료
건 명	낙동강유역본부 사내카페 월간 사용료(보증금 없음)
커피전문점 월 사용료 (부가세 포함)	총 매출액의 ( )% 매출합계(순매출+부가세) 대비
커피전문점 위탁 운영에 대하여 위와 같이 사용료 견적서를 제출합니다. 2022년 월 일 신 청 자: (인) 한국수자원공사 노동조합 귀하

【첨부 4】사업계획서

- 한글, 파워포인트 등 제안자가 발표에 용이한 프로그램 활용 가능

사업계획서

□ 소개

○ 카페명

- 의미

○ 대표자 소개

* 카페운영 경력(프랜차이즈 관리 경험 등), 바리스타 자격보유 현황, 커피 제조‧운영관련 교육이력, 대회 수상내역 등 대표자 소개에 대해 자유롭게 작성

○ 팀원의 현황(카페 운영경험에 한함) (※ 팀원이 있는 경우 추가하여 작성 가능)

팀원 1	생년월일		핸드폰
	주 소
	담당업무
	주요경력

□ 메뉴 구성 및 가격의 적정성

○ 카페운영시 사용할 원두 소개

○ 커피류 메뉴 및 가격

메 뉴 명	가 격	메 뉴 명	가 격

○ 베이커리, 사이드 메뉴 운영 계획 등

○ 기타 제안사항

□ 위생‧안전‧품질관리 방안

○ 단수, 위생사고 등 사고발생시 대처방안, 안정적 원재료 공급과 고품질 관리 방안 등에 대하여 자유롭게 기재

○ 전담인력의 근무관리계획 및 고용형태의 적정성, 업무공백 최소화를 위한 매장 운영인력 계획, 지역청년 고용 계획 등에 대하여 자유롭게 기재

○ 기타 제안사항

□ 기타 차별화 제안

○ 가격 차별화, 특화 서비스, 카페 홍보방안 등에 대해 자유롭게 기재

○ 카페 운영을 통한 지역사회를 위한 사회적 가치 및 부가가치 창출 방안에 대하여 자유롭게 기재

○ 기타 제안사항

【첨부 5】개인정보 수집‧이용 및 제공 동의서

개인정보 수집‧이용 및 제공 동의서

한국수자원공사 노동조합은 낙동강유역본부 사내카페 위탁운영자 선정을 위하여 아래와 같이 개인정보를 수집‧이용 및 제3자에게 제공하고자 합니다. 내용을 자세히 읽으신 후 동의 여부를 결정하여 주시기 바랍니다.

한국수자원공사 노동조합은 개인정보 보호법에 따른 정보주체의 동의 및 권리보장 절차를 준수하며, 수집된 개인정보는 수집‧이용 목적 외의 용도로는 절대 이용 및 제공하지 않습니다.

■ 개인정보 수집‧이용 내역

수집・이용 항목	성명, 생년월일, 연락처(집 또는 휴대폰), 이메일
수집・이용 목적	낙동강유역본부 사내카페 위탁운영자 선정 업무
보유기간(근거)	3년

위의 개인정보 수집‧이용에 대한 동의를 거부할 권리가 있습니다. 그러나 동의를 거부할 경우 낙동강유역본부 사내카페 위탁운영자 선정에 제한을 받을 수 있습니다.

위와 같이 개인정보를 수집・이용하는 데 동의하십니까?	□ 동의함 □ 동의하지 않음

■ 개인정보 제3자 제공 내역

제공받는 기관	한국수자원공사 낙동강유역본부
제공 목적	낙동강유역본부 사내카페 위탁운영자 선정 업무
제공하는 항목	성명, 생년월일, 연락처(집 또는 휴대폰), 이메일
보유기간(근거)	3년

위의 개인정보 제공에 대한 동의를 거부할 권리가 있습니다. 그러나 동의를 거부할 경우 낙동강유역본부 사내카페 위탁운영자 선정에 제한을 받을 수 있습니다.

위와 같이 개인정보를 제3자 제공하는 데 동의하십니까?	□ 동의함 □ 동의하지 않음

20     년      월      일

신청인                      (서명 또는 인)

한국수자원공사 노동조합 귀중

<기타고지사항>

신청인이 만 14세 미만일 경우, 개인정보 보호법 제15조제1항제3호에 따라 법정대리인(보호자)의 개인정보를 동의 없이 수집합니다.

법정대리인 성명		법정대리인 연락처